红桥鲜肉批发价格-广华
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天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。

自制猪肉脯的做法步骤 1瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水份,剔去筋膜和杂质。 2切成小块。 3加入用料表中的盐,糖,生抽,鱼露,蚝油。 4用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的,拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。 5装入破壁机,一次打不完可以分两次打。 6点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。 7因为是打成肉泥很容易入味,所以无需腌制多久。 8蜂蜜加水调和均匀备用,等下不至于手忙脚乱。 9将一团肉泥放入烤盘。 10擀面杖裹上一层保鲜膜,将肉擀平,进来擀的薄一些,有些人会选择垫油纸擀,但是我用油纸会粘的厉害,保鲜膜比较适合,当然,看自己用哪种辅助工具顺手。 11我上面几个用的是不粘烤盘,像这样的普通烤盘,下面要垫一层油纸来烤,不然会粘。这里一共准备了四盘,家里烤箱小的话要注意用量。 12烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。 13送入预热好的烤箱。 14温度设160度,时间10分钟,风炉模式烤,我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式,很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱,可以一次烤多层,普通烤箱要一层一层的烤。 15十分钟后取出烤盘,把猪肉翻面,再刷一层蜂蜜水。同样160度,再烤8分钟左右。 16取出晾干即可。 17剪去边上烧焦的地方,修剪成条,即可食用




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千层猪肉鲜蔬卷佐姜汁酱

1

取磨泥板把老姜磨成泥状,姜泥放入纱布或用手挤压出姜汁。芦笋切除纤维较粗的尾部。玉米笋剖成两半。红萝卜切成细条状备用。

2

取4~5片猪肉薄片一片重叠另一片的一半,再取4~5片重叠于上方,共两层。放上芦笋、红萝卜条、玉米笋(两支半根),洒入适量黑白胡椒粉,将肉片紧实卷起。完成的猪肉卷表面洒上少许面粉。

3

高丽菜切细丝,泡冰水冰镇5分钟,沥干水份,与其它盘饰舖入盘中。

4

平底锅放入少量的油,加热续放奶油溶化。猪肉卷开口处先入锅煎,可定型避免散开。中火将表面煎上色,之后转小火,盖上锅盖煎焖5~10分钟,取出放置5分钟,再从中间斜切成对半。

5

滤掉平底锅内过多油脂,只保留少许的油,加热后倒入日式酱油、姜汁、开水与砂糖,煮开后关火。(姜汁的浓淡可自行试吃调整)

6

切好的蔬菜猪肉卷排入盘饰中,淋上煮好的姜汁酱,洒上适量白芝麻装饰,即完成。





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猪肉白菜炖粉条的做法  白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制10分钟锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,下白菜炒匀放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽,盐大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可!想喝汤就多加点儿水不吃主食,来碗这个就成哈




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